Licor de cacao

Pasta de cacao

1.- Descripción

También conocido como Licor de cacao, es un producto natural, obtenido, mediante la molienda de semillas de cacao previamente descascaradas y tostadas.

Elaborado con cacao variedad Nacional o Arriba, que está reconocido a nivel mundial por ser un cacao muy aromático e intenso.

Composición:

Pasta de Cacao

Presentación:

saco de 25 kilos, al granel.

2.- Caracteristicas Técnicas

Físico-Químicas

Humedad < 1.8%

Tº de Fusión 33ºC +/- 1

Grasa 55.0 ± 2%

Finura ≤18 micrones

Almacenaje:

Ambiente limpio, fresco y seco.

Vida útil: Máximo en 2 años a partir de la fecha de producción