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Brunelli
Premium Arriba Chocolate
Pasta de cacao

1.- Descripción
También conocido como Licor de cacao, es un producto natural, obtenido, mediante la molienda de semillas de cacao previamente descascaradas y tostadas.
Elaborado con cacao variedad Nacional o Arriba, que está reconocido a nivel mundial por ser un cacao muy aromático e intenso.
Composición:
Pasta de Cacao


Presentación:
-
saco de 25 kilos, al granel.
2.- Caracteristicas Técnicas
Físico-Químicas
Humedad < 1.8%
Tº de Fusión 33ºC +/- 1
Grasa 55.0 ± 2%
Finura ≤18 micrones
Almacenaje:
Ambiente limpio, fresco y seco.
Vida útil: Máximo en 2 años a partir de la fecha de producción



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