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Tulicorp, Chocolatería Fina

La fábrica está situada en la ciudad de Guayaquil, centro neurálgico de la producción y comercialización del más fino cacao de aroma del mundo, que debe su denominación al hecho histórico de que este cacao se produce en plantaciones ubicadas  “aguas arriba” del Río Guayas donde se asienta el principal puerto ecuatoriano y desde donde este cacao se exporta al mundo.

“De la pepa a la tableta” Tulicorp,

Chocolatería Fina dentro de sus fortalezas es procesar bajo tecnología exclusiva  “bean to bar” que garantiza extraordinarias características organolépticas del cacao además empleo de tecnología “State of the Art” en los distintos procesos de manufactura.

Reportaje realizado por la revista digital El Cacaotero, investigadora Ana Lema Araya conversó sobre el chocolate y cacao con Eduardo Marquez de la PlataChocolatero de la Fábrica de Chocolates Finos, Tulicorp.Parte (1/3)

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